冷藏物流是什么？

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。 中國農產品冷鏈物流業的快速發展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

隨著冷鏈物流市場的火熱發展，作為冷鏈物流發展的重要運輸工具，冷藏車的市場需求量也處于一種供不應求的狀態。

由于冷藏車市場需求的不斷增加，冷藏車行業蛋糕會逐步做大。為滿足市場用戶的需求，北京冷藏物流企業針對市場，細分產品檔次，提高自身競爭力。

冷鏈物流的適用范圍包括:初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。

冷藏倉儲物流屬于典型的重資產業態，倉儲、專線物流以城市配送體系等基礎設施的建設需要大量資金投入，上下游全流程，以及在倉儲、設備、人員操作的高度數字化建設工程門檻之高，足以直接將大多數冷鏈企業拒之門外。

冷藏物流跟平常的物流有什么不一樣？

從我國市場的目前的發展狀況來看，冷凍物流目前在國內建設依然不夠完善。現有的冷凍冷藏設施設備普遍陳舊老化，且市場的區域分布不平衡，大型是生鮮農產品批發市場、區域性生鮮農產品配送中心等關鍵物流節點缺少冷凍冷藏設施。冷凍物流的發展能進一步提高市民的生活品質，還可避免衍生涉及食品安全的問題。從某種角度來說恰恰是一件好事，表明了隨著市民生活水平的提高，對生活品質要求越來越高，反映了現在經濟的發展和社會的進步。

從整個社會角度來講，實現冷鏈物流的共同配送可以減少社會車流總量，減少城市卸貨妨礙交通的現象，改善交通運輸狀況;通過冷鏈物流集中化處理，有效提高冷鏈車輛的裝載率，節省冷鏈物流處理空間和人力資源，提升冷鏈商業物流環境進而改善整體社會生活品質。