2分鐘前 南山機(jī)器人自動炒菜機(jī)信息推薦「多圖」[鉅兆電磁爐b747315]內(nèi)容：西餐廳廚房設(shè)備工程分享學(xué)校食堂廚房設(shè)備定制學(xué)校廚房設(shè)備規(guī)范AI智能餐廳成美食潮友打卡地西餐廳廚房設(shè)備工程分享

西餐廳廚房的菜品，一般工序會比較多，花費(fèi)的時間也比較長。那么如何能提高廚房效率，降低西餐廳廚房的出餐時間成本呢？接下來通過實際案例分享，看看某西餐廳老板是如何通過廣州廚房設(shè)備廠家的幫助，從而達(dá)到這樣的目的。

廣州黃埔區(qū)的陳老板，想通過廣州本地的廚房設(shè)備廠家?guī)椭贫ㄏ鄳?yīng)的廚房工程方案，從而提高西餐廳廚房的出餐效率。經(jīng)線上了解，他得知了ASOUTEK商廚方案服務(wù)商。他聯(lián)系到ASOUTEK后了解到ASOUTEK從業(yè)時間長，有豐富的廚房工程經(jīng)驗，其以往的案例中也都有不少的廚房工程方案，得到廣泛好評。

ASOUTEK溝通了解清楚陳老板的實際需求后，便派遣了專員上門測量廚房場地的實際數(shù)據(jù)，并依此結(jié)合其想法制定了針對性的廚房設(shè)備定制及廚房工程方案。

后續(xù)雙方也進(jìn)行了詳細(xì)的溝通，ASOUTEK結(jié)合豐富的經(jīng)驗給出了不少建議，陳老板也提出了自己的一些新的想法。經(jīng)調(diào)整后，確認(rèn)了廚房設(shè)備定制以及廚房工程方案。

50多天后，西餐廳廚房完工。陳老板看了廚房設(shè)備定制及廚房工程方案的實際落地效果后，他也表示對于實際效果是比較滿意的，如若以后能在廣州再開分店，很大概率還會找ASOUTEK這樣的商廚方案服務(wù)商合作。

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學(xué)校食堂廚房設(shè)備定制

如果學(xué)校食堂經(jīng)營者在互聯(lián)網(wǎng)上找廚房設(shè)備廠家，好先聽聽廚房設(shè)備廠家--ASOUTEK 商廚定制的建議：

對于從事餐飲業(yè)的酒店、飯店、學(xué)校等場所來說，擁有好的廚房設(shè)備和設(shè)備工程是能夠提高廚師們的工作效率；

而且選購的廚房設(shè)備，其使用的時間就會比較久，有效節(jié)省了廚房成本的支出。

1，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人在選擇廠家時，需要了解清楚該廚房設(shè)備廠家的聲譽(yù)，畢竟靠譜的廠家在細(xì)節(jié)上以及工程上都是有保障的，口碑則是直觀的體現(xiàn)。

2，了解這家廚房設(shè)備定制廠家的相關(guān)資質(zhì)，一定要選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營、燃?xì)饩邫z驗資格的廠家。

3，貨比三家，選擇廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢，勢、量身定做優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢（售前、售中、售后）、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢。

除此之外，對于廚房設(shè)備定制規(guī)格方面的把控能力要求較高，ASOUTEK商廚定制能完全依據(jù)實際上門免費(fèi)測量的數(shù)據(jù)以及學(xué)校酒樓等餐飲場所的實際需求來定制產(chǎn)品，避免了尺寸不合等情況的發(fā)生，也能更好的打造廚房。

學(xué)校廚房設(shè)備規(guī)范

學(xué)校食堂里有美味的飯菜，承載著一屆又一屆學(xué)生滿滿的回憶。那么什么樣的學(xué)校食堂才能做出讓學(xué)生流連忘返贊不絕口的飯菜呢，學(xué)校廚房設(shè)備小編就從廚房設(shè)備的角度給大家分析下。

一、衛(wèi)生

不管是哪里的食堂，的便是衛(wèi)生了，衛(wèi)生干凈了做出的飯菜才美味，從設(shè)備上來說學(xué)校在選購廚房設(shè)備的時候一定要優(yōu)先選擇衛(wèi)生、好打理、堅固又美觀的。從設(shè)備擺放的功能區(qū)域來說從進(jìn)料存儲、分類堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照這個順序來布局，以免發(fā)生食物的流線交叉。然后還有就是地面，地面是容易藏污納垢的地方了，地板要選擇縫隙小的，以免清潔不干凈。按照這三個部分的要求，廚房必定會整潔許多。

還有一項重要的便是制定衛(wèi)生規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)，讓廚房里的每個人都遵守規(guī)范，才能讓廚房更加地潔凈衛(wèi)生。再好的規(guī)則，無人執(zhí)行那也是空頭支票一張。

二、安全

安全無疑是廚房建設(shè)的重中之重，沒有一個安全的做菜環(huán)境，那么美味可口的飯菜也做不出來。所以在廚房建設(shè)時防火措施、設(shè)備質(zhì)量、電路的規(guī)范、一定要做到位，以免發(fā)生火災(zāi)影響人生安全。

三、效率

關(guān)于效率問題那也是至關(guān)重要的，畢竟要在2小時內(nèi)滿足學(xué)校上千人甚至上百人吃飯，速度慢了便會供應(yīng)不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要購買功率高的設(shè)備，前提是在成本的控制范圍之內(nèi)。其二便是合理地規(guī)劃廚房布局.

AI智能餐廳成美食潮友打卡地

贊斗餐廳的CEO侯總表示:'傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，如果不改狀，將會步入更大的瓶頸期和餐飲行業(yè)的殘酷洗牌。而人工智能的運(yùn)營不僅提升了餐廳的運(yùn)營效率，縮短賬期，還能提升餐飲行業(yè)人士的整體素質(zhì)的提升'。

近幾年，餐飲業(yè)的發(fā)展形態(tài)層出不容，但餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶后，與餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模不成比例的現(xiàn)狀。由干城市生活成本劇增，傳統(tǒng)餐飲業(yè)態(tài)飽受'人力成本高、租金高、原材料價格高、利潤低“的困境。催生亟待創(chuàng)新和差異化競爭的行業(yè)洗牌。

人工智能的助力加盟，會給未來餐飲業(yè)帶來怎樣的創(chuàng)新和機(jī)偶?

實際上，遠(yuǎn)見卓識的餐飲業(yè)者們已經(jīng)在這一領(lǐng)域進(jìn)行積極的嘗試。深圳網(wǎng)紅智慧餐廳在東門餐廳贊斗港式茶餐廳和美食達(dá)人潮人玩家們的朋友圈'火了'。除了精湛的菜品以外，后廚機(jī)器人自動炒菜，自動蒸飯，打菜窗口無人化管理，消費(fèi)者自助選餐，Al智能送菜軌道…… 才是吸引潮人們的酷炫門道。