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黃埔單位食堂承包之食品衛(wèi)生

黃埔單位食堂承包之餐廳衛(wèi)生

1、保持地面整潔，無積水。

2、及時(shí)清理桌椅，保證其干凈無塵。

3、定期清潔室內(nèi)墻壁和門窗。

4、食堂承包康峰公司為你介紹，每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅蟲。

5、餐具要及時(shí)回收，剩余飯菜要及時(shí)清理，保證餐廳內(nèi)無異味。

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增城學(xué)校食堂承包應(yīng)該怎么做比較好？

一般學(xué)校食堂都是承包給公司的。因?yàn)楦咝Ｊ程贸邪髧?yán)格，所以特別注重企業(yè)的選擇。但是很多企業(yè)接手后都做的不是很好，那么學(xué)校食堂的承包工作應(yīng)該怎么做比較好呢

一、菜品定價(jià)要合理。學(xué)校是消費(fèi)低的群體，食堂承包商要從各方面來考量，菜品定價(jià)要科學(xué)。

二、是每學(xué)期開學(xué)時(shí)調(diào)整菜價(jià)。調(diào)整期間，學(xué)校召開了由校領(lǐng)導(dǎo)、教職工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會(huì)、工會(huì)組成的價(jià)格聽證會(huì)。在充分聽取各方意見的基礎(chǔ)上，確定菜價(jià)，然后公示。

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分析一下學(xué)校食堂承包劃算不

一些校園食堂承攬相對來說仍是比較掙錢的，特別是那種封閉式的校園，學(xué)生無法到外面就餐，只能在校園食堂吃。假如是一個(gè)8000人的校園，每個(gè)學(xué)生身上賺一塊錢，一天就能賺8000多塊錢，更何況每個(gè)學(xué)生一天遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止賺一塊錢。假如不是封閉式的校園，那么大部分學(xué)生會(huì)挑選出外就餐，由于校園食堂長時(shí)間吃的話很容易吃膩。

一起還要考慮到校園是有寒暑假，寒暑假期間，食堂一分錢收入沒有，另外還要核算場地費(fèi)用，人工費(fèi)用等等另外還存在一個(gè)食品安全問題，還有許多校園食堂片面尋求利益，完全不管食質(zhì)量量，菜品的質(zhì)量一旦出現(xiàn)問題就有可能是很嚴(yán)重的。

由于學(xué)生就餐比較會(huì)集，一次食物安全問題就可能賠的敗盡家業(yè)。因而有些小型校園運(yùn)營起來像是不掙錢，但實(shí)際操作過程中，還有其他意想不到的事情發(fā)生，不過感覺總的來說校園食堂承攬是賺錢的。有些人以為像校園食堂這種應(yīng)該成為公益性質(zhì)的而不應(yīng)該盈余性。

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了解一下食堂承包的就餐模式

企業(yè)食堂選何種食堂承攬就餐方法依據(jù)企業(yè)就餐人數(shù)，引薦：200人以內(nèi)企業(yè)員工食堂合適挑選固定就餐食堂承攬方法；200-500人合適挑選自在消費(fèi)餐方法；500人以上能夠挑選自在零點(diǎn)餐方法。

依據(jù)企業(yè)員工膳食情況，引薦：員工餐包吃的企業(yè)，合適挑選固定就餐食堂承攬方法；補(bǔ)助膳食費(fèi)的企業(yè)合適挑選自在消費(fèi)餐方法；不包吃的企業(yè)（也許膳食費(fèi)悉數(shù)以工資的形式發(fā)給員工）合適挑選自在點(diǎn)餐或自在消費(fèi)餐承攬方法。

依據(jù)企業(yè)或單位類型，引薦：小型工廠、企業(yè)、事業(yè)單位合適挑選固定就餐食堂承攬方法；大型工廠、企業(yè)相同合適固定就餐方法，也能夠挑選自在消費(fèi)餐方法；校園、醫(yī)院、園區(qū)食堂合適挑選自在零點(diǎn)餐的食堂承攬方法。

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