員工著裝：要求員工穿戴符合規定的工作服，并通過培訓使其了解良好的工藝流程和好的操作規范。殺菌除味措施：除了對空氣進行凈化，還需要對車間進行殺菌和除味處理。殺菌常用的方法包括紫外線殺菌、臭氧殺菌、殺菌等。為了確保食品安全和衛生，食品廠車間凈化工程非常重要。空氣凈化系統：通過在食品廠車間中安裝空氣凈化器，可以更好地控制空氣中的塵埃、細菌和有害氣體。這將有助于確保生產過程的衛生和安全。

食品存儲和運輸必須按照衛生標準進行操作，以確保食品安全。檢測設備和過程控制必須嚴格按照標準操作。工作人員必須定期接受衛生培訓和健康檢查。垃圾箱必須定期清空，垃圾袋需要安全封口。十萬級潔凈車間還要求車間每小時換氣需達到15-19次，完全換氣后空氣凈化時間不超過40分鐘。安全衛生管理：設定應用的規范和步驟、進行常規清潔和維護，確保所制作的食品符合相應的標準，以保證運作的安全性和衛生性。

工作區域需清潔明亮，減少塵埃和雜物。工作人員需佩戴適宜的工作服、帽子、口罩、手套等防護用品。正規食品廠必須建設潔凈車間，在潔凈車間內操作生產，才可有效減少生產出的產品變質長霉，延長食品保質期。常規食品凈化車間需要達到十萬級空氣凈化標準（少數某些食品廠要求到萬級別）。員工著裝：要求員工穿戴符合規定的工作服，并通過培訓使其了解良好的工藝流程和好的操作規范。