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    　　缽缽雞，首先是可以品嘗的

    倘若不能吃，便不能算嚴(yán)格意義的菜肴

    比如雕刻菜，僅是提供一道菜的包裝而已

    就像一件時(shí)裝，陽春白雪，美艷逼人，卻與衣裳的概念相去甚遠(yuǎn)，作擺設(shè)尚可，穿上身就可疑了

    缽缽雞是民間的菜肴，人見人愛

    烹制簡單，關(guān)鍵是選原材料

    雞要選“跑跑雞”

    本地的土雞種，敞放于鄉(xiāng)下山腰，稻田偷谷，林下啄蟲，一身跑跑肉，嫩香無比，就是骨頭渣渣都是極耐咀嚼的

    那種關(guān)在籠子里用飼料喂養(yǎng)的商品雞，吃起來像嚼木頭，毫無雞的味道

    關(guān)于缽缽雞的香味，還有一個(gè)重要的原因就是調(diào)料——藤椒油的運(yùn)用

    藤椒油幾乎就是為烹調(diào)缽缽雞而天生的

    洪雅的山丘區(qū)，出產(chǎn)一種像藤蘿的野花椒樹，據(jù)說其他地方不產(chǎn)這種果樹，未曾考證過，寧可這樣深信不疑，家鄉(xiāng)嘛

    四月的藤椒果，由青而紫，玲瓏剔透，掛在樹上都是誘人的

    摘來鮮果，盛于陶缽，將熱菜油浸淋，輔以鮮芋荷葉、芭蕉葉遮蔽香氣

    這個(gè)程序叫“閉藤椒油”，注意是“閉”，而不是“熬”，雖然“閉”太白太實(shí)在

    也許實(shí)在的往往是不可替代的

    藤椒油，“麻辣不見椒（麻：花椒；辣：辣椒）”

    晶瑩翠綠，麻而不膩，清香浸人，甚至能香透一條街

    以藤椒油拌和的雞肉，緊跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清涼

    要是換成花椒油、辣椒油，上火不說，色香味就大不如，而且滿盆都是喧賓奪主的椒末，就根本不能叫“缽缽雞”了

    如果說缽缽雞在一陣鑼鼓聲的簇?fù)碇蟹勰菆觯級喝悍迹敲刺俳酚偷牡谰咦饔茫豢珊鲆?/p>

    藤椒油，色香味俱全，不是插在缽缽雞身后的一桿旗，也不是著在缽缽雞身上的一件花衣

    這些道具都是一目了然的

    缽缽雞需要懸念

    比如，一顆暗藏的繡球或者什么密器，藤椒油正是

    藏在袖筒里，冷不防一抖露，招至看戲的美人和小孩滿堂的叫彩

    所以說，一棵藤椒樹成就了缽缽雞，這絕對不是夸張手法

    　　后知后覺，時(shí)間已穿過循環(huán)的薄紗，我不過不懂，那重情的長久，就該怎樣去設(shè)置

    能否會(huì)留住少許線索，比及深夜的鐘聲敲響，再去品讀淚液的滋味？

    　　說交通，交通不怎么方便；說信息，信息不怎么快捷

    那他們怎么會(huì)如此快就過上了小康生活呢，我?guī)е蓤F(tuán)找到了主人

    主人沒有直接回答我的問題，而是把我領(lǐng)到外面，手指著一片核桃反問我：“那是什么？”我隨口答道“核桃樹

    ”他緊接著說：“就是核桃樹讓我們富起來，現(xiàn)在各級黨委、政府都鼓勵(lì)和支持我們發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物，所以才富得這樣快

    ”看著他滿臉春風(fēng)般的笑容，我都明白了，疑團(tuán)也消散了

     41、換發(fā)型，換心情但還需要花點(diǎn)時(shí)間適應(yīng)我的新發(fā)型，嗶竟有點(diǎn)短

    咱們趕快沖往日，撿起那只麻雀，輕撫它那發(fā)燙的肉身，小鳥輕輕地顫動(dòng)著，眼底露出畏縮和迷惑，常常地發(fā)出撕心裂肺般的哀號，那聲響似抽泣、似呼吁，更似反抗

    那場合，讓我降服，讓我振動(dòng)，讓我頓生慚愧和負(fù)罪感

    小鳥同咱們一律，都是有血有肉的人命，憑著存在的天性，充溢對生的憧憬和景仰，但是，這只小鳥的將來，大概就斷送在咱們的彈弓之下