辣椒烘干房廠家為您講述不同物料如何擺放。面對多種物料的不同擺放方式，其中比較常見的還是以下這兩種：移動式物料架，移動式貨架一般選用推車的形式，將物料架和輪式推車固定在一起，主要適用于大中型烘干房，烘干量一般都比較大，要求鋪裝物料要便利并且是多人同時操作才可。使用時在工作臺上進行物料擺放，將物料擺放好放置于推車上，物料擺放結束時再一同推入辣椒烘干房內。肉類物料架和常用的移動式物料基本上可以通用。固定式物料架，是將物料盤支撐架直接裝置在庫體內部，運用時直接將托盤放進庫體內，這一類物料架主要適用于小型庫體及一體式辣椒烘干房設備，其烘干產量一般在200斤以內。

辣椒烘干房應注意的事項:辣椒烘干房的溫度46~55℃是干辣椒的溫度范圍。在辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以在46~50℃的慢溫下干燥，然后切換到50~55℃進行快速加熱干燥。也就是說，當辣椒含水量高時，干辣椒室的加熱應該慢，當含水量低時，辣椒烘干房的加熱應該快，辣椒的保存和形成更多的香味物質，提高食物質量，防止辣椒干燥顏色的褐變反應。

室內濕度要求控制范圍小于15%，并且需要注意如何快速排水汽，因為新鮮樣品放進去后，會馬上產生大量的蒸汽，需及時排除。緩沖操作間設置，在辣椒烘干房間外面設置一個3-5平方米的緩沖操作間。配置其他功能：環境參數顯示；照明要求，房間內設置有照明裝置，以方便室內相關操作。房間尺寸，烘干房使用面積的尺寸大致為25-30平方，高度在2.5米左右，烘干房可設計為連續式烘干房，烘干房機組，可根據場地實際尺寸來確定。每種烘干裝置都有其特定的適用范圍，對于每種能夠滿足基本要求的物料，可以找到幾種烘干裝置，但只有一種適合。如果辣椒烘干房設備選型不當，用戶不僅要承擔一次性高采購成本，還要付出整個使用壽命的沉重代價，如效率低、能耗高、運行成本高、產品質量差，甚至設備根本無法正常運行。以下是選擇辣椒烘干房設備的一般原則。很難說哪一項或哪幾項重要。理想的選擇一定要著眼于自身條件。適用性：辣椒烘干房設備首先須能適應特定物料，并符合物料烘干的基本使用要求，包括對物料的處理能力強(進給、輸送、流化、分散、傳熱、排放等)，并能滿足處理量、脫水量、產品質量等方面的基本要求。

辣椒烘干房的組成部分是什么？辣椒烘干房由加熱室和材料室組成，主要設備包括加熱設備、通風除濕設備和溫濕度控制設備。

1.熱利用率高：烘干房內熱風封閉下降循環，熱，節能，無二次污染，符合食品衛生標準要求。

2.材料室：材料放置形式為托盤結構，材料室與加熱室用鋁板隔開稱為隔風板。設備與烘干房隔離，因此烘干物體不接觸氣體，更不用說火災了。

3.加熱室：安裝電加熱設備，產生熱空氣空間，在適當位置安裝風機，風機強制風循環，使烘干房上下溫差小，的可調風多孔板，確保溫度均勻。

4.熱空氣輸送方式:循環風機將熱空氣輸送到熱空氣通道，然后通過托盤架上的小孔進入物料室。這種左右送風方式使烘干更加均勻。

5.加熱設備：電加熱，或燒煤（加熱源可自行選擇），結構合理，安裝維護方便，運行穩定，使用簡單，運行長，運行成本低，可根據情況選擇合理的能源。

6.通風除濕設備:設備有三種:底部通風、側面通風和頂部通風?？筛鶕煌笤O計制造，并配備強大的風向交流系統，使整個烘干房氣流充足。辣椒烘干房溫濕度自控，保證烘干所需的合適溫濕度(包括自動加熱和智能除濕系統)，控制烘干時間，實現自動化管理，并配備報警器。

辣椒烘干房，由于辣椒是季節性蔬菜，采摘后不易儲存，影響各地種植者的加工生產。這些辣椒需要烘干加工后才能便于儲存和運輸。一次偶然的機會，我們接到了客戶的電話，深入交談后才知道。他們是辣椒種植基地，辣椒種植者很多，但是收獲的辣椒是用老辦法烘干的，耗費人力物力，受天氣因素影響。