起初由H．H．Read在1933年提出的“有各種各樣花崗巖”的名言，事實上，提出的花崗巖分類方案至少有20種(見Barbarin，1990、1999年的總結；以及Frost等人2001年對較常用的分類方法所作的評論)。尤為普遍的分類方案是地球化學和/或稱成因字母分類方案，例如將花崗巖分為S型、I型、M型、A型和C型等(S型為由沉積巖改造而成的花崗巖；I型為巖漿起源；M型為地幔來源；A型為無水花崗巖；C代表紫蘇花崗巖)；或者分為鈣堿性、堿性、過堿性、過鋁和鋁質花崗巖等；或者根據構造背景分為“造山”花崗巖(大洋和大陸火山弧；大陸碰撞帶)，“后造山”花崗巖(造山期后的隆起或塌陷區)，以及非“造山”花崗巖(大陸裂谷、熱點、洋中脊、大洋島)等。他幾乎不受污染，拋光后表面光澤度很高，各種天氣帶來的雜質幾乎都不能粘附。

人們要想恰當地理解所謂“花崗巖問題”，首先要搞清楚地質學家是如何獲得形成現行學說結論的。花崗石是指具有裝飾功能，并可以磨平、拋光的巖漿巖類巖石及部分酸性變質類巖石，巖漿巖包括巖石學中的花崗巖、正長巖、閃長巖、輝長巖等巖石類型，其中花崗巖是花崗石石材中應用悠久、用途廣、用量多的巖石，因而花崗石也就因此而得名。因而有必要系統地闡述一下一個世紀以來或更久的觀念的知識。從這些敘述可以看出，在近二、三十年里發展起來的許多“新概念”正是過去100年或150年一直在探討和爭論的題目。在二十世紀三十年代，地質學家們就在哪些花崗巖是巖漿形成的，哪些是變質形成的或交代形成的這個問題上進行著激烈地爭論。這一爭議早在水戍論時代就已開始，直至十九世紀中葉，還糾纏于花崗巖是由水溶液中沉積形成的觀念上。

石料類型：青白石：青白石種類寬泛，同為青白石，其紋理顏色差別很大，并且有各自的名稱：青石，白石，豆瓣綠，艾l葉青等。其后，施科勞普(Scorp，1825)曾探討過水在熔巖當中的賦存意義，而舍雷爾(Scheerer，1862)則更明確地把水的存在跟花崗巖巖漿聯系在一起了。青白石質地較硬，質感細膩，不易風化，多用于宮殿建筑，還可用于雕刻石活。漢白玉：根據質感分為水白、漢白、雪花白、青白四種。質地比較軟，石紋細膩，適于雕刻。其強度、抗風化能力、耐腐蝕能力均不及青白石。