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西鳳酒白酒數(shù)字化工廠建設項目利用數(shù)字+技術賦能傳統(tǒng)白酒釀造生產(chǎn)工藝，構建了原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能機器人品酒勾兌、智能罐裝倉儲物流等智能體系，建設了以數(shù)字化、網(wǎng)絡化、自動化為驅動的3萬噸鳳香型白酒生產(chǎn)車間、3萬噸大曲生產(chǎn)車間、3萬噸智能基酒儲存罐群，同時升級白酒生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)，探索白酒精細化釀造工藝，解決了傳統(tǒng)白酒釀造效率低、品控難等問題，用數(shù)字智釀為西鳳品質提升保駕護航，用科技助推企業(yè)高質量發(fā)展。

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白酒的保存方法

防潮保濕:白酒的保存還需要注意防潮和保濕。如果環(huán)境潮濕，酒瓶內的空氣中含有大量的水蒸汽，會影響白酒的干燥程度，導致其口感變差。因此，白酒應該儲存在干燥通風，防潮的環(huán)境當中。

貯存位置:白酒不適宜長時間倒置或搬動，它們應該站立在冰涼的地方，不要經(jīng)受溫度和振動的變化。避免長期倒置的原因是，白酒中的糖分、酸以及其他物質的沉淀，有可能會造成口感不佳，影響風味。

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企業(yè)定制酒有什么好處呢？

提升企業(yè)形象

不管是開辦酒席還是活動度會，包裝企業(yè)形象是企業(yè)在做活動之前需要做的。小到桌椅板凳，大到室內裝施以及餐具用品。定制酒口以為企業(yè)添彩，會讓顧客和合作者加深企業(yè)的印象。當然，定制酒不僅僅是外觀，而且還要融入企業(yè)文化，讓外界更好地了解企業(yè)，定制酒是印象中的形象人。

增加企業(yè)產(chǎn)品和文化宣傳

比如招待顧客，送用戶等等，這些都是企業(yè)產(chǎn)品文化，比如在企業(yè)定制酒上寫上企業(yè)簡介、搭配企業(yè)電話、業(yè)務內容這都是做好企業(yè)品宣的重要方式，而且這種宣傳方式不僅可以擴大企業(yè)度，而且還可以增添顧客對企業(yè)實力的肯定。

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白酒有保質期嗎 ?

很多白酒其實是沒有保質期的，國家《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質期。但沒保質期并不代表就不會過期，更不意味著白酒就能期存放。

而白酒的具體可飲用時間，又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性。

釀造方式：50度以上的白酒可以儲存一段時間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，但總的來說，存放時間越長，酒的酒精度會降低，同時某些成分會出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，導致酒變淡變酸，即便不出現(xiàn)變質，也會在一定程度上影響白酒的風味。而對些低端白酒而言，因為往往勾兌了香味劑，這就更不能長期存放了

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