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西鳳酒白酒數(shù)字化工廠建設(shè)項(xiàng)目利用數(shù)字+技術(shù)賦能傳統(tǒng)白酒釀造生產(chǎn)工藝，構(gòu)建了原料溯源、仿生人工制曲、自動(dòng)化釀酒、智能機(jī)器人品酒勾兌、智能罐裝倉儲(chǔ)物流等智能體系，建設(shè)了以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、自動(dòng)化為驅(qū)動(dòng)的3萬噸鳳香型白酒生產(chǎn)車間、3萬噸大曲生產(chǎn)車間、3萬噸智能基酒儲(chǔ)存罐群，同時(shí)升級(jí)白酒生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，探索白酒精細(xì)化釀造工藝，解決了傳統(tǒng)白酒釀造效率低、品控難等問題，用數(shù)字智釀為西鳳品質(zhì)提升保駕護(hù)航，用科技助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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白酒的保存方法

防潮保濕:白酒的保存還需要注意防潮和保濕。如果環(huán)境潮濕，酒瓶內(nèi)的空氣中含有大量的水蒸汽，會(huì)影響白酒的干燥程度，導(dǎo)致其口感變差。因此，白酒應(yīng)該儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)，防潮的環(huán)境當(dāng)中。

貯存位置:白酒不適宜長時(shí)間倒置或搬動(dòng)，它們應(yīng)該站立在冰涼的地方，不要經(jīng)受溫度和振動(dòng)的變化。避免長期倒置的原因是，白酒中的糖分、酸以及其他物質(zhì)的沉淀，有可能會(huì)造成口感不佳，影響風(fēng)味。

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企業(yè)定制酒有什么好處呢？

提升企業(yè)形象

不管是開辦酒席還是活動(dòng)度會(huì)，包裝企業(yè)形象是企業(yè)在做活動(dòng)之前需要做的。小到桌椅板凳，大到室內(nèi)裝施以及餐具用品。定制酒口以為企業(yè)添彩，會(huì)讓顧客和合作者加深企業(yè)的印象。當(dāng)然，定制酒不僅僅是外觀，而且還要融入企業(yè)文化，讓外界更好地了解企業(yè)，定制酒是印象中的形象人。

增加企業(yè)產(chǎn)品和文化宣傳

比如招待顧客，送用戶等等，這些都是企業(yè)產(chǎn)品文化，比如在企業(yè)定制酒上寫上企業(yè)簡介、搭配企業(yè)電話、業(yè)務(wù)內(nèi)容這都是做好企業(yè)品宣的重要方式，而且這種宣傳方式不僅可以擴(kuò)大企業(yè)度，而且還可以增添顧客對(duì)企業(yè)實(shí)力的肯定。

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白酒有保質(zhì)期嗎 ?

很多白酒其實(shí)是沒有保質(zhì)期的，國家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。但沒保質(zhì)期并不代表就不會(huì)過期，更不意味著白酒就能期存放。

而白酒的具體可飲用時(shí)間，又和釀造方式、存儲(chǔ)條件以及是否開封有著一定的相關(guān)性。

釀造方式：50度以上的白酒可以儲(chǔ)存一段時(shí)間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，但總的來說，存放時(shí)間越長，酒的酒精度會(huì)降低，同時(shí)某些成分會(huì)出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，導(dǎo)致酒變淡變酸，即便不出現(xiàn)變質(zhì)，也會(huì)在一定程度上影響白酒的風(fēng)味。而對(duì)些低端白酒而言，因?yàn)橥磧读讼阄秳@就更不能長期存放了

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