巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法。巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，適用于醬菜類、果汁飲料、水果罐頭、蛋制品、乳制品、果凍等產(chǎn)品，殺菌溫度在99°以內(nèi)自由可調(diào)，控溫裝置自動控溫，溫度均勻，設備304材質(zhì)制作，運行網(wǎng)帶速度變頻可調(diào)，溫度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的殺菌作業(yè)。

森岳機械位于山東諸城，食品機械主要生產(chǎn)基地，設備銷往全國各地及國外國家，設備支持定制，定制型設備更適合自身產(chǎn)品使用，售后方面請您放心，選擇我們就等于選擇了放心！

柑橘、蘋果汁飲料食品的滅菌，用巴氏殺菌機效果更好！

巴氏滅菌技術(shù)用于果汁的殺菌，因為果汁食品的pH值在4.5以下，沒有微生物生長，滅菌的對象是酵母、霉菌和乳酸桿d菌等。此外，巴氏滅菌還用于果醬、糖水水果罐頭、啤酒、酸漬蔬菜類罐頭、醬菜等的滅菌 。

低溫殺菌對營養(yǎng)保持更好一些，殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失 ，不宜用高溫高壓殺菌，對口味口感的影響都很大。巴氏滅菌條件61℃-63℃/30分鐘，或72℃-75℃/15分鐘-20分鐘，在一定時間內(nèi)保持100攝氏度以下的溫度，殺滅包裝容器內(nèi)的細菌。

榨菜、醬菜殺菌是將榨菜、醬菜用真空袋密封后置于略高于80攝氏度的溫水中浸泡殺菌后，就可起到保鮮作用。醬菜在殺菌的過程中，如果用高溫殺菌，雖然殺菌做到了，同時也破壞了醬菜的口感，會有較多的營養(yǎng)損失，而利用巴氏殺菌機殺菌，保證了醬菜的品質(zhì)還完成了殺菌工藝。

巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可干掉病原菌又能維持食品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不會改變的殺菌法，適用于低溫殺菌產(chǎn)品的殺菌，例如醬菜、果凍、蛋奶制品、果汁飲料、水果罐頭等。

我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機有水浴式巴氏殺菌機、噴淋式巴氏殺菌機、滾杠式巴氏殺菌機等，不同的殺菌產(chǎn)品用不同的殺菌方式，這樣殺菌后的產(chǎn)品品質(zhì)才更好。

巴氏滅菌是一種低溫滅菌方式，是指溫度比較低的熱處理方式，其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其殺掉。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變。

巴氏殺菌是適用于低溫殺菌產(chǎn)品的殺菌，例如醬菜、果凍、蛋奶制品、果汁飲料、水果罐頭等，殺菌后的食品能維持食品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不會改變，維持原來質(zhì)量，保存期延長，便于儲存或運輸。

我公司技術(shù)生產(chǎn)制造巴氏殺菌設備，多年來獲得了顧客的眾多好評，大家著眼于設備的品質(zhì)，客戶的應用性，為新老顧客服務，互利共贏，歡迎新老客戶咨詢合作！