燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。 市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設備，以碳烤爐常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質的新產品。

活性炭是黑色粉末狀或顆粒狀的無定形碳。活性炭主成分除了碳以外還有氧、氫等元素。活性炭在結構上由于微晶碳是不規則排列，在交叉連接之間有細孔，在活化時會產生碳組織缺陷，因此它是一種多孔碳，堆積密度低，比表面積大。活性炭采用木質或椰殼為原料，深度活化比表面積較大，因此活性炭內部孔豐富，密度輕，就像海綿內部有很多孔有良好的吸附性，一噸木質活性炭為2.7-3.5m3，煤質活性炭一噸不到2m3，說明他內部孔不豐富密度大。如果按立方算的話煤質活性炭并不便宜，還有活性炭吸附量和使用壽命上差距很大，所以活性炭價格不一定就能決定成本，不能光看噸價，還需算算活性炭體積才知道。10m3活性炭=3噸木質活性炭=4.5噸椰殼炭=5.5噸煤質活性炭，緬甸木炭燒烤是一種很細小的炭粒 有很大的表面積，具有豐富的微孔，具有很強的吸附能力，由于炭粒的表面積很大，所以能與氣體（雜質）充分接觸。當這些氣體（雜質）被微孔吸附，起凈化作用。

炭化料粒度對活性炭品質的影響。對于不同粒度的炭化料，在活化爐中，由于活化反應受活化劑在碳層內擴散速度的影響，所以，顆粒小的炭化料其活化速度快；顆粒大的炭化料則由于活化劑與碳的接觸面積小，所以會發生顆粒外部已燒失，而內部卻還未完全活化的情況。如果顆粒大的炭化料活化程度達到時，則與大顆粒一起活化的小顆粒物料就難免會燒過，導致碘吸附值下降。因此，在相同的工藝條件下，炭化料粒度的均勻性直接影響其活化速度及活化料質量的穩定性。所以炭化料粒度要均勻，通常要求炭化料粒度在3 ～ 8 目。