燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來(lái)做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。 市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類(lèi)有蘋(píng)果爐、長(zhǎng)方爐、輕便爐等等。燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備，以碳烤爐常見(jiàn)。幾乎中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。將燒烤爐帶上小車(chē)到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂(lè)趣，減輕了平時(shí)上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點(diǎn)，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。

活性炭是黑色粉末狀或顆粒狀的無(wú)定形碳?；钚蕴恐鞒煞殖颂家酝膺€有氧、氫等元素。活性炭在結(jié)構(gòu)上由于微晶碳是不規(guī)則排列，在交叉連接之間有細(xì)孔，在活化時(shí)會(huì)產(chǎn)生碳組織缺陷，因此它是一種多孔碳，堆積密度低，比表面積大?；钚蕴坎捎媚举|(zhì)或椰殼為原料，深度活化比表面積較大，因此活性炭?jī)?nèi)部孔豐富，密度輕，就像海綿內(nèi)部有很多孔有良好的吸附性，一噸木質(zhì)活性炭為2.7-3.5m3，煤質(zhì)活性炭一噸不到2m3，說(shuō)明他內(nèi)部孔不豐富密度大。如果按立方算的話(huà)煤質(zhì)活性炭并不便宜，還有活性炭吸附量和使用壽命上差距很大，所以活性炭?jī)r(jià)格不一定就能決定成本，不能光看噸價(jià)，還需算算活性炭體積才知道。10m3活性炭=3噸木質(zhì)活性炭=4.5噸椰殼炭=5.5噸煤質(zhì)活性炭，緬甸木炭燒烤是一種很細(xì)小的炭粒 有很大的表面積，具有豐富的微孔，具有很強(qiáng)的吸附能力，由于炭粒的表面積很大，所以能與氣體（雜質(zhì)）充分接觸。當(dāng)這些氣體（雜質(zhì)）被微孔吸附，起凈化作用。

炭化料粒度對(duì)活性炭品質(zhì)的影響。對(duì)于不同粒度的炭化料，在活化爐中，由于活化反應(yīng)受活化劑在碳層內(nèi)擴(kuò)散速度的影響，所以，顆粒小的炭化料其活化速度快；顆粒大的炭化料則由于活化劑與碳的接觸面積小，所以會(huì)發(fā)生顆粒外部已燒失，而內(nèi)部卻還未完全活化的情況。如果顆粒大的炭化料活化程度達(dá)到時(shí)，則與大顆粒一起活化的小顆粒物料就難免會(huì)燒過(guò)，導(dǎo)致碘吸附值下降。因此，在相同的工藝條件下，炭化料粒度的均勻性直接影響其活化速度及活化料質(zhì)量的穩(wěn)定性。所以炭化料粒度要均勻，通常要求炭化料粒度在3 ～ 8 目。