設備投入占了總投入資金的相對比例，所以選擇酸辣粉設備機器的時候需要進行多家考察比較，在選擇挑選設備工藝型號的時候要定位好：1是想隨便做做還是想當成事業？如果想當成事業來做，就必須考慮設備工藝是否符合相關政策？是否無開粉廢水排放？是否不需使用添加劑？2 自動化程度要求？ 3 成品產量的選擇，是一天生產千把斤還是規模化生產？4粉絲成品是否易入味易泡開易復水等等。

開封市麗星機械設備有限公司鋪漿式即(速)食粉絲生產線；采用鋪漿切割工藝，提高了產品產業化工藝配套性能。生產出來的成品粉餅易入味易覆水。近年來，隨著淀粉價格的不斷上漲，碗裝粉絲行業的競爭較大，當產品直接關系到國民的生活時，追求方便的淀粉制品已成為消費者的主旋律，也是即食粉絲行業的主旋律。企業、產品、市場和消費者是互動的，是緊密聯系在一起的，企業造就了產品，消費者造就了市場，市場造就了產品的效應，決定了市場的生存，也決定了企業的生存。

碗裝方便酸辣粉長期以來深受人們的熱寵，網紅休閑食品。超市、賣場、街邊店、學校附近等人多的地方，總會看到酸辣粉的身影。酸辣粉是用速食方便粉絲設備采用鋪漿蒸熟切割工藝，生產粉絲粗細均勻，規格相等，復水相同，解決了市面上大多酸辣粉生產線生產的成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。那么生產制作酸辣粉的機器設備長什么樣？生產工藝流程是什么呢？具體設備參數指標是什么？ 安裝設備廠房如何規劃和布局更合理呢？