風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器凈化器前端，推風(fēng)的模式這種安裝方式也是比較常見的不建議的安裝方式，雖然風(fēng)機(jī)安裝在設(shè)備的前端吸風(fēng)效果很好，但是油煙在經(jīng)過風(fēng)機(jī)之后沒有設(shè)備再提供動(dòng)力，隨著油煙在管道中運(yùn)行，風(fēng)速降低，而且變的不穩(wěn)定了，也會(huì)影響凈化效果，在場(chǎng)地允許，空間足夠的情況下，不要采用這樣的安裝方式。同時(shí)如果風(fēng)機(jī)距離油煙凈化器比較近，而且距離煙罩也比較近的時(shí)候，雖然有凈化效果，但是油煙凈化器內(nèi)部由于油煙溫度高，風(fēng)速不穩(wěn)定，在被吸收的時(shí)候，也會(huì)被風(fēng)流擾亂，使油滴不按照設(shè)定的路線運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致油煙凈化器其他位置也會(huì)出現(xiàn)油煙，雖然不影響使用，但是會(huì)增加清洗難度。

油煙凈化器的種類繁多，凈化效果也是差距很大，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的也是有很多品牌，價(jià)格方面也越來越親民，但是還是會(huì)有一部分人會(huì)選擇高空油煙凈化器，當(dāng)然也可能是由于對(duì)產(chǎn)品不了解，選擇的時(shí)候被舞誤導(dǎo)了，才選擇這種即將被市場(chǎng)淘汰的油煙凈化器。為什么說高空油煙凈化器即將被市場(chǎng)淘汰呢？我們先看一下什么樣的才是高空油煙凈化器：首先從重要的數(shù)據(jù)分析，高空油煙凈化器凈化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中指出，小型設(shè)備的低凈化效率必須大于60%，大型的要大于85%，從凈化效率上來講，它已經(jīng)在標(biāo)準(zhǔn)之外。為什么說高空油煙凈化器的凈化效率達(dá)不到那么高呢，這個(gè)就是由其結(jié)構(gòu)和材質(zhì)決定的，市面上的大部分高空油煙凈化器，電場(chǎng)都采用間距比較大的鍍鋅板制作而成，如上圖，間距比較大，數(shù)量比較少，所以吸附能力就比較差，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，接線也比較沒有規(guī)則。而且一般配備的電源也都是低壓電源，無法產(chǎn)生比較高的束縛能力，和低空的電場(chǎng)無法比擬的（如下圖是低空油煙凈化器的電場(chǎng)）。對(duì)于環(huán)保設(shè)備來說，基本的功能就是要達(dá)到相關(guān)環(huán)保的要求，雖然價(jià)格便宜可以暫時(shí)在市場(chǎng)上尋得一席之地，但是隨著社會(huì)發(fā)展，要求提高，這樣的產(chǎn)品如果基本的要求都無法實(shí)現(xiàn)，那么必將被大勢(shì)所淘汰。

油煙凈化器設(shè)備在廚房烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙，隨風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣流吸入煙罩。吸入的油煙首先會(huì)經(jīng)過均風(fēng)板吸附和整流部分油煙，隨后達(dá)到動(dòng)態(tài)（甩油盤）中，在高速旋轉(zhuǎn)的特殊角度葉片下產(chǎn)生巨大的離心力，攔截?zé)煔庵写蟛糠执箢w粒的油蒸汽顆粒、水蒸氣、纖維物、膠狀物等。攔截后的氣體再穿過均風(fēng)網(wǎng)進(jìn)入靜電電場(chǎng)中，電場(chǎng)中的高壓直流電會(huì)再油煙微粒經(jīng)過時(shí)被電離并帶有正或負(fù)電荷，每個(gè)收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離一致，但電壓減半）以形成電場(chǎng)，帶電微粒被接地板吸引的同時(shí)也受到帶電板的驅(qū)趕。正因如此，當(dāng)油煙中帶有電微粒時(shí)，可以被很的去除，達(dá)到目測(cè)。煙罩凈化一體設(shè)備加裝的UV光解板塊，能將氣味清除得更。適用范圍包括但不限于：賓館、飯店等餐飲業(yè)；學(xué)校、醫(yī)院、工礦企事業(yè)單位食堂等。技術(shù)特點(diǎn)1.煙罩凈化一體機(jī)節(jié)約廚房空間，整體更加美觀。2.添加的動(dòng)態(tài)攔截油煙分離技術(shù)，廢油回收率。3.降低進(jìn)入風(fēng)管內(nèi)因大顆粒油污堆積而引發(fā)的火災(zāi)隱患。4.大吸力風(fēng)機(jī)，排煙更加有力。5.不銹鋼材質(zhì)，抗腐蝕抗污能力強(qiáng)，易清洗。6.靜電電場(chǎng)采用鋁合金+不銹鋼304材質(zhì)，比常規(guī)鋁合金強(qiáng)度高壽命多五倍以上

很多剛?cè)氩惋嬓袠I(yè)三年以內(nèi)的店主完全不知道怎么挑選油煙凈化器，三年內(nèi)換過油煙凈化器的比比皆是，小編也在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各位店主次挑選油煙凈化器，都是把放在了價(jià)格上，導(dǎo)致買來的凈化器質(zhì)量不如當(dāng)時(shí)商家說得好，一旦售出毫無售后可言，活生生把油煙凈化器這種需要維護(hù)的設(shè)備做成了一錘子買賣。一、風(fēng)量我們挑選油煙凈化器一定要選符合自己使用的風(fēng)量，一般來說小餐館用4000-8000處理風(fēng)量的油煙凈化器是夠的，餐廳的話具體根據(jù)自己廚房的灶臺(tái)數(shù)量以及餐飲類型做選擇，燒烤和湘川菜系這種油煙比較重的相應(yīng)選擇較大風(fēng)量即可。二、凈化率油煙凈化器的主要的功能當(dāng)然是它的凈化率了，這是我們不可忽視的一點(diǎn)，低空油煙凈化器選擇凈化率＞95%的就可以了，并且要了解它的凈化效果，要能達(dá)到目測(cè)的為，如果不能達(dá)到目測(cè)說明凈化率不高。三、用料油煙凈化器廠家眾多，各個(gè)生產(chǎn)廠商的凈化器用料也各有不同，從生產(chǎn)的角度來說，能保證質(zhì)量和效果的情況下用料是能節(jié)約盡量節(jié)約的，所以一般來說兩個(gè)不同廠家生產(chǎn)的同等風(fēng)量?jī)艋?，它們的尺寸、重量、板材厚度差距不?huì)太大，如果同等風(fēng)量的兩臺(tái)凈化器重量和尺寸差距過大，那就應(yīng)該想想凈化器質(zhì)量以及凈化率是不是也和重量尺寸一樣有差距了。四、售后因?yàn)橛蜔焹艋魇且粋€(gè)長(zhǎng)期使用的設(shè)備，所以我們必須要了解該廠家的售后怎么樣，避免出現(xiàn)問題得不到解決的情況，選擇一個(gè)負(fù)責(zé)任的廠家也是非常有必要的。五、價(jià)格當(dāng)然得看價(jià)格了，以上如果都沒問題，那價(jià)格就成了我們后對(duì)比的選項(xiàng)，這樣才不會(huì)花冤枉錢。也別只顧價(jià)格喲，避免踩坑。