這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，已有一少部分廚房開(kāi)始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的必備設(shè)施。常見(jiàn)的設(shè)備有豪華煙罩，運(yùn)罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備，此類(lèi)的設(shè)備的安裝要根據(jù)烹飪?cè)O(shè)備的多少、煙罩安裝長(zhǎng)度以及廚房面積來(lái)測(cè)算，安裝排煙系統(tǒng)建議搭配新風(fēng)補(bǔ)給系統(tǒng)，只有在一定的負(fù)壓空間環(huán)境下，排放效果才會(huì)好。

因此設(shè)備裝配了大量智能功能，可提供令人滿意的生產(chǎn)力、簡(jiǎn)單性和高質(zhì)量。 例如，它可自動(dòng)識(shí)別要烹制1塊或者20塊牛排，然后自動(dòng)調(diào)整所有設(shè)置。 或者協(xié)助您進(jìn)行時(shí)間優(yōu)化或能源優(yōu)化的烹飪計(jì)劃。 您的挑戰(zhàn)： 自助餐的食物不能太多也不能太少，所有食品都必須新鮮、香脆、質(zhì)感。 能持續(xù)若干個(gè)小時(shí)。 聽(tīng)起來(lái)很復(fù)雜，實(shí)際上可以很簡(jiǎn)單。 特別是通過(guò)只需約12分鐘的超快速臨時(shí)清d潔程序。 這樣就可以在烤豬腩肉之后繼續(xù)烹飪小油菜，不會(huì)串味，沒(méi)有異味。

質(zhì)量與耐用性：商用廚房設(shè)備通常需要經(jīng)常使用，所以質(zhì)量與耐用性非常重要。選擇具有良好口碑和的品牌，并查看產(chǎn)品的材料、工藝和耐用性等信息。可以尋求朋友的建議或者參考評(píng)測(cè)。安全性：商用廚房的環(huán)境相對(duì)較為復(fù)雜，存在著許多風(fēng)險(xiǎn)。所以，設(shè)備的安全性非常重要。選擇符合安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的設(shè)備，如CE認(rèn)證、UL認(rèn)證等。并確保設(shè)備有適當(dāng)?shù)陌踩δ埽绶阑稹⒎辣⑦^(guò)熱保護(hù)等。

設(shè)備安裝：在商用廚房中使用設(shè)備之前，一定要確保它們已經(jīng)正確安裝。安裝過(guò)程中要遵循設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)中的指導(dǎo)，同時(shí)要保證設(shè)備與電源、燃?xì)獾冉涌诘倪B接牢固可靠。定期檢查：定期檢查設(shè)備的工作狀態(tài)對(duì)于確保設(shè)備的正常運(yùn)行非常重要。檢查設(shè)備的各個(gè)部件，如電線是否磨損、接線是否牢固等。如果發(fā)現(xiàn)有任何問(wèn)題，應(yīng)立即進(jìn)行修理或更換。