腐竹成型原理分析：

豆?jié){必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結(jié)皮，隨著時(shí)間的推移，在不加食品添加劑的情況下，豆?jié){會由白色變黃色，再到紅色，后變成棕黑色，即早上8點(diǎn)挑起的腐竹是淡黃的，10點(diǎn)挑起來的腐竹是黃色的，11點(diǎn)挑起來的腐竹是紅色的，12點(diǎn)挑起來的是棕紅色的，13點(diǎn)挑起來的是黑色的。咱們豆制品人也要給祖國的建設(shè)部增磚加瓦，做良心食品，做環(huán)保型企業(yè)。這是因?yàn)槎節(jié){中的蛋白質(zhì)與豆?jié){里含有的量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，生成棕黑色的物質(zhì)，這個(gè)反應(yīng)在《食品工藝學(xué)》叫美拉德反應(yīng)，在網(wǎng)上可查到這類知識！

所以，時(shí)間越長，保持的溫度越高，生成這種物質(zhì)就越多！于是豆?jié){的顏色就會越紅、越黑，也就是說從中挑出來的腐竹就越紅、越黑。當(dāng)你泡5公斤黃豆來做腐竹，是感覺不到顏色變化的，因?yàn)槎節(jié){太少，很快就挑完腐竹，豆?jié){還沒有變色。4、惠：價(jià)格優(yōu)惠、廠家直銷、不設(shè)任何代理點(diǎn)、選擇中科圣創(chuàng)終不悔。當(dāng)你泡80公斤黃豆，要花較長時(shí)間才能挑完腐竹時(shí)，就考驗(yàn)?zāi)闶欠裼屑夹g(shù)了，你就要懂得怎樣來對付豆?jié){和腐竹的色澤變化了，要用什么食品添加劑，一共加多少量，這個(gè)總量要分幾次加進(jìn)去，每次加的量分別要多少才合適，在什么時(shí)候加進(jìn)去才行等等，因此學(xué)習(xí)做腐竹一定要泡80公斤以上的黃豆才能學(xué)到真功夫。假如你不想生產(chǎn)添加食品添加劑的腐竹，又該如何來操作呢？這又需要另一技巧了，我們都教！

中科圣創(chuàng)五大核心優(yōu)勢

中科圣創(chuàng)生產(chǎn)腐竹機(jī)已有15年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，自動腐竹機(jī)6年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，一代產(chǎn)品榮獲國家多項(xiàng)發(fā)明獎項(xiàng)，推出的二代全自動雙層腐竹機(jī)，采用浮動式鍋底，免清鍋（一代產(chǎn)品每生產(chǎn)6小時(shí)需清洗鍋底一次，時(shí)間長、浪費(fèi)大）

，購機(jī)前可實(shí)機(jī)操作

豆制品機(jī)械 一站式采購

全自動腐竹機(jī)是中科圣創(chuàng)主營產(chǎn)品之一，中科圣創(chuàng)占地100000平方米兩個(gè)生產(chǎn)基地，擁有員工200名，有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，可為客戶提供量身定做服務(wù)，人員上門設(shè)計(jì)、規(guī)劃，量身定做產(chǎn)品！我們的供貨商是戰(zhàn)略合作伙伴！站在客戶角度生產(chǎn)機(jī)器，更貼合實(shí)際，使操作簡單化公司通過不斷生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，更改不足點(diǎn)，讓機(jī)器更耐用，更有效率。保證產(chǎn)品為同行業(yè)有競爭力產(chǎn)品！價(jià)格優(yōu)勢明顯！歡迎實(shí)地考察！實(shí)地考察公司提供車站、酒店免費(fèi)接送服務(wù)，公司有培訓(xùn)車間，可免費(fèi)參觀生產(chǎn)過程、申請?jiān)嚈C(jī)操作！

研發(fā) 專注生產(chǎn)

團(tuán)隊(duì)合作 量身定制

讓利益客戶 成本更低

代辦物流 終生保修

自動腐竹機(jī)以其較低的投資，在全自動腐竹機(jī)不斷攀升的前提下，依然占據(jù)半壁江山。中科圣創(chuàng)腐竹機(jī)生產(chǎn)廠家，國內(nèi)首批具備腐竹機(jī)、自動腐竹機(jī)生產(chǎn)能力的大型豆制品機(jī)械企業(yè)！利用自身研發(fā)優(yōu)勢，根據(jù)當(dāng)前國家對食品行業(yè)的要求，走訪、考察全國各地客戶。發(fā)明生產(chǎn)了本款半自動腐竹機(jī)！本款腐竹機(jī)：更節(jié)能！使用新型鍋爐（電、燃?xì)狻⑸镔|(zhì)鍋爐均可）。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，手工腐竹機(jī)哪有賣的，葷、素食別有風(fēng)味。更安全！封閉式管道供熱，所需熱值小。更高產(chǎn)！溫度穩(wěn)定，結(jié)皮快，相比原工藝提高20%！

自動腐竹機(jī)生產(chǎn)廠家：

曲阜中科圣創(chuàng)，坐落于孔子故鄉(xiāng)，文化底蘊(yùn)深厚。多所大學(xué)、院校讓這片熱土文明、古老又充滿科技、時(shí)尚感！中科圣創(chuàng)二十年專注豆制品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)。2、投資巨大，大部分資金用在了廠房建設(shè)上，環(huán)保部門還對其要求整改。以客戶為中心，全心為客戶提供舒心購機(jī)服務(wù)！到公司實(shí)地考察，免費(fèi)提供車站、酒店接送服務(wù)！參觀機(jī)器生產(chǎn)車間，機(jī)器結(jié)構(gòu)、原理、以及板材一目了然。 凡購買我廠設(shè)備，我們將提供終身維護(hù)，機(jī)器十年保修，一年內(nèi)非人為的零部件損壞免費(fèi)包換。

大型腐竹生產(chǎn)機(jī)械是現(xiàn)在生產(chǎn)腐竹、的主要生產(chǎn)設(shè)備！大型腐竹廠等均為使用全自動腐竹生產(chǎn)線來制作生產(chǎn)腐竹、等；中科圣創(chuàng)生產(chǎn)各種大中小型腐竹、生產(chǎn)設(shè)備！

選擇好設(shè)備首先應(yīng)該了解該款設(shè)備的優(yōu)勢：

1.中科圣創(chuàng)大型腐竹機(jī)，采用304不銹鋼精工制作，完全符合食品生產(chǎn)要求。

2.腐竹成型原理為，豆?jié){內(nèi)的顆粒狀蛋白質(zhì)在80攝氏度的高溫下，會呈液面方向運(yùn)動（液面溫度較低）；中科圣創(chuàng)自動腐竹生產(chǎn)線液面有涼風(fēng)裝置，可以加快蛋白質(zhì)結(jié)膜。所以生產(chǎn)速度相對傳統(tǒng)生產(chǎn)更快！更穩(wěn)定！

3.保溫性能更穩(wěn)定；自動腐竹生產(chǎn)線鍋底采用食品生產(chǎn)中用的蒸汽直噴式加溫。升溫快！保溫效率更高！