大豆，通常是指黃豆。是一年生草本植物，也是的糧食作物之一和蛋白質來源的食品。它原產于中國云貴高原地區，經華北人民不斷改良種植技術逐漸演變為黃淮流域栽培的大豆、東北黑土地上大規模推廣應用的“南種北移”品種——大粒金滿堂等是其中的代表種子（1930年代由美國育成）。在我國大部分省份均有栽植，但主要集中在北方地區的黑龍江、吉林等地；南方也有部分城市郊區零星生產。世界各地也廣泛栽培該物種，在25°N以北緯度46~78'范圍內都有不同熟期的或半的存在。這些地方的氣候條件各不相同,從溫帶到帶甚至熱帶都可以適應生長結果實實。根據《現代漢語詞典》中的解釋：人們常說的“大豆”，主要是指黃豆(學名：Glycinemax)，紅豆和大綠豆則屬于雜豆類食物。因此我們在這里只討論黃豆的價格情況哦！

為您提供2017年至今的大豆平均交易價格如下：*華北地區（河北、山西）：每斤1.38到1.4元。*東北地區（遼寧大連）：每斤1.56到1.6元。華東地區（山東）:每斤為1.39---1.5元。華中地區(河南):每斤1.3元左右,有部分早熟的品種僅為每斤一元左右華南沿海(福建漳州):大約在每斤1.3一1.5元之間徘徊,近期受影響較大,波動較為明顯)西北地區(陜西鳳縣):在每斤l元左右。請注意市場有風險，投資需謹慎。以上信息僅是大致的參考數值并不構成實際的投資建議，如進行相關操作建議咨詢的機構或個人。

大豆是一種營養豐富的食物，它含有大量的蛋白質、纖維和許多其他的營養成分。除了作為食品外，大豆還有很多其他妙用：1.制作肥皂或清潔劑：將豆子磨成粉末后加入適量的水攪拌均勻即可制成天然的皂液；也可以在大豆油中添加一些淀粉或者植物油來代替化學成分，制得更加環保健康的洗滌用品。此外，還可以使用豆漿中的酶類物質除去衣物上的墨跡或其他污漬。2.作為動物飼料：可以將榨過油的黃豆餅粉用來喂養奶牛等家畜禽類的養殖業者可以節省成本并獲得更高質量的肉類產品。而且這種制品對動物的健康很有益處哦！另外還有資料顯示它們在魚類飼養上也頗具價值呢~343.做豆腐乳/豆瓣醬/醬油:將生鮮的大豆發酵之后可做成美味的腐乳,而對于喜歡吃辣的人來說少不了要用到豆瓣醬以及各種麻辣香鍋;對于喜歡甜食的人來講那就必須要有醬油啦!大豆經過特定的微生物作用就可以生產出這些美食調料了567894.其他用途包括制造橡膠密封墊圈、做吸附劑等等（注意不可與堿性食物一起存放）。