果蔬保鮮庫是一種用于儲存和運輸新鮮水果、蔬菜和其他農產品的設施。其設計思路主要包括以下幾個方面：1.溫度控制：為了保證農產品的新鮮度和質量，需要將倉庫內的溫濕度控制在適當的范圍內。通常來說，冷藏室的溫度應保持在-2℃至0℃，而冷凍室則應在零下5℃以下。同時需要注意保持恒定的溫度波動范圍以減少食品的質量損失并防止微生物生長繁殖。因此需要在設計中考慮制冷系統的性能以及保溫材料的隔熱效果等因素來達到良好的控溫和濕度的目的。

大型土建冷庫安裝流程如下：1.確定位置，根據設計圖紙進行定位放線。依據主體結構上的基準點或參考點測量和校正平面控制網和高程水準網點數據。對設備基礎、預埋件及預留孔洞等進行檢查驗收并記錄；同時將室內地平清理干凈和平整好。2.進行制冷設備的組裝與調試作業應按照生產廠家提供的說明書以及有關規范標準執行。在組合式冷水機組組的吊裝就位后可先對其進行單機試運轉然后再進行系統充氮試驗保證其密封性能良好且運行正常。再以氟利昂清洗的方法沖洗管路排除油污雜質完成管道的連接工作并將末端裝置調節到正常運行方位以便于檢修人員進行日常維護保養等工作。

大型土建冷庫要求如下：1.容量和形狀。根據實際需要，選擇合適的制冷設備、保溫材料及配套件等；確定倉庫的尺寸規格和數量，以滿足存儲需求并留有發展空間。常見的冷庫分為臥式和平屋頂式兩種形式，可根據實際情況進行選用或設計新廠房以達到所需的要求。